معروفترین غذاهای ارمنی در ارمنستان که حتما باید امتحان کنید

معروفترین غذاهای ارمنی در ارمنستان که حتما باید امتحان کنید

معروفترین غذاهای ارمنی در ارمنستان که حتما باید امتحان کنید

ارمنستان دارای طیف گسترده ای از انواع غذا و خوراکی خوشمزه است که واقعا هر شخصی را به اشتها می آورد! لحظه آخری در این مقاله تعدادی از بهترین غذاهای ارمنستان را معرفی نموده است و در مورد هر یک از آنها توضیحاتی داده است.



روش آشپزی در ارمنستان گویای جغرافیا و تاریخ این کشور و همینطور حیوانات و محصولات کشاورزی است که در خاک آن رشد می کنند. غذا در ارمنستان اغلب از سبزیجات، گوشت و ماهی تهیه می شود؛ با این وجود، بادمجان، گوشت بره و لواش (نان پهن) از مخلفات اصلی تشکیل دهنده غذاهای ارمنی هستند. علاوه بر این موارد، در آشپزی ارمنی از گندم شکافته یا بلغور، اغلب به جای برنج  و ذرت استفاده می شود. در اینجا تعدادی از بهترین غذاهای ارمنی را جمع آوری کرده ایم تا زمانیکه در ارمنستان هستید حتما آنها را امتحان کنید؛ پس برای آشنایی با آنها تا انتها با ما همراه باشید.

 

دلمه

دلمه ازغذاهای محبوب در ارمنستان است که اغلب از گوشت درست می شود ولی دلمه هایی که با سبزیجات درست می شوند را هم می توانید در ارمنستان پیدا کنید. برای تهیه دلمه باید گوشت چرخ کرده مخلوط شده با برنج و انواع مختلفی از سبزیجات و ادویه را در برگ های انگور تازه بپیچند.

دلمه در ارمنستان

 

خورودات

خورووات (Khorovat) از دیگر غذاهای شاخص ارمنی است که توصیه می شود در سفر به ارمنستان حتما آن را امتحان کنید. کلمه "خورووات" در زبان ارمنی به معنی گوشت گریل شده یا باربیکیو (کباب) است. خورواتی که معمولا در ارمنستان سرو می شود، تکه های گوشت با استخوان است که روی سیخ گریل (کباب) می شود. این غذا را با گوشت بره یا خوک هم درست می کنند.

غذای خورودات در ارمنستان

 

لواش

شاید تعجب کنید اما نان لواش جزو اصلی ترین نان خوارکی در کنار اکثر غذاهای ارمنی وجود دارد. لواش نوعی نان نازک و نرم پهنی است که خیلی شبیه تورتیلای مکزیکی است.

نان لوش در ارمنستان

 

غاپاما

غاپاما یا گاپاما (Ghapama) از جمله غذاهای ارمنی خوشمزه است که معمولا در هنگام کریسمس تهیه می شود. گاپاما خوراک کدو حلوایی شکم پر است و روش تهیه آن به این صورت است که ابتدا محتویات داخل کدو را خالی می کنند و بعد شکم آن را با برنج در آب می پزند و میوه های خشک مثل سیب، زردآلو، خرما و کشمش و همراه با مغزها پر می کنند. کدو را پس از شکم پر کردن می پزند تا نرم شود.

غاپاما در ارمنستان

 

خاش

خاش (Khash) خوراک لذیذی در ارمنستان است که با پختن قسمت های از گاو و گوسفند در آب درست می شود. این قسمت ها معمولا شامل دست و پا یا کله گوسفند و گاو هستند. در بعضی از روش های طبخ خاش از قسمت های دیگر گاو و گوسفند مثل سیرابی و مغز استفاده می شود. این غذا نه تنها در ارمنستان بلکه در گرجستان، آلبانی، بلغارستان و ایران و خیلی از جاهای دیگر هم البته با اسامی مختلف تهیه می شود و آن را علاج خماری می دانند. این غذا با اندکی تفاوت مانند کله پاچه ایرانی است.

غذای خاش در ارمنستان

 

مانتی

مانتی یا مانته (Manti) یک غذای سنتی ارمنی است که با کوفته های کله گنجشکی گوشت درست می شود. کوفته های کله گنجشکی با گوشت گاو یا گوشت بره چرخ شده درست می شوند. مانتی را معمولا با ماست موسیر یا سس گوجه فرنگی سرو می کنند.

غذای مانتی در ارمنستان

 

گاتا

گاتا (Gata) از شیرینی های معمول ارمنی است که در همه جای این کشور بسیار متداول است. در ارمنستان هر منطقه  یا شهر، گاتای مخصوص به خود را دارد. گاتاهای هر منطقه یا شهر در ارمنستان، شکل و اندازه مختلف و تزئین متفاوت خود را دارند.

نان یا شیرینی گاتا در ارمنستان

 

باقلوا

باقلوای ارمنی که شبیه یک دسر ترکی به همین اسم است، از شیرینی های خوشمزه در امنستان است. باقلوا در ارمنستان مثل نوع ترکی آن با لایه هایی از شیرینی فیلو (Phyllo) پر شده با مغز گردو و بادام، درست می شود.

باقلوا در ارمنستان

 

هریسا

هریسا (Harissa) نوعی هلیم سفت و غلیظ و یکی دیگر از غذاهایی است که در ارمنستان باید امتحان کنید. هریسا از گندم پوست کنده خشک یا برشته و گوشت چربی دار (گوسفند یا مرغ) درست می شود. نکته مهم برای تهیه یک هریسای خوشمزه این است که برای پخت آن حوصله به خرج داده و بگذاریم به آرامی بپزد تا خوب جا بیفتد.

غذای هریسا در ارمنستان

 

باستورما

باستورما (Basturma) یک گوشت گاو دودیِ به شدت مزه دار شده و خشک شده در هوای آزاد می باشد که از غذاهای لذیذ ارمنی است و به شدت امتحان کردن آن توصیه می شود. روش تهیه باستورما 15 روز طول می کشد و در نهایت یک گوشت خشک نمک سود خواهید داشت. بعد از خشک شدن، می توانید باستورما را با خمیری بپوشانید که ترکیبی از ادویه های مختلف شامل زیره سبز، سیر، فلفل تند و فلفل معمولی است.

باستورما در ارمنستان

 

ایتچ

ایتچ (Eetch) یک غذای غیر اصلی است که از بلغور درست می شود. ایتچ خوراکی غلیظ و پر از دانه است که یکی دیگر از غذاهای ارمنی می باشد. ایتچ از پوره گوجه فرنگی، پیاز، جعفری، پاپریکا، لیمو ترش و ... تشکیل شده است. این غذا را می توان به دو شکل گرم یا سرد سرو کرد.

غذای ایتچ در ارمنستان

 

بورِک

بورِک یا بایورِک (Byorek) آخرین توصیه ما برای خوردن در ارمنستان است.  بورک یا پای پنیر شکم پر در شیرینی فیلو (Phyllo) را در ارمنستان اغلب به عنوان یک تحریک کننده اشتها سرو می کنند. نوع دیگری از این پای ها که به جای پنیر با اسفناج و گوشت پر می شود هم وجود دارد. بورک از میان وعده های محبوب و فست فود های پرطرفدار و مورد علاقه خیلی از ارمنی ها است.

دسر بورک در ارمنستان

 

پیشنهاد می شود این مطالب را هم بخوانید:

جاذبه های گردشگری ایروان ارمنستان

مراکز خرید ایروان ارمنستان

راهنمای سفر به ارمنستان

 

 

مطالب مرتبط :
راهنمای سفر دبی | همه چیزهایی که باید درباره تور دبی بدانید!

راهنمای سفر دبی | همه چیزهایی که باید درباره تور دبی بدانید!

دبی یا دوبی (Dubai)، شهری پیشرفته و مدرن در خلیج فارس است که از یک مروارید کوچک روستایی به یک کلان شهر تجاری مدرن تبدیل شده است. دبی یکی از توریستی ترین شهرهای جهان در سال های اخیر بوده است که هر ساله رشد قابل توجهی در جذب گردشگر داشته است. در این مطلب تمام اطلاعاتی که برای سفر به دبی و همچنین تور دبی مورد نیاز است، معرفی می گردد؛ پس با ما همراه ...
مشاهده
راهنمای سفر آنتالیا ترکیه | همه چیزهایی که باید درباره تور آنتالیا بدانید!

راهنمای سفر آنتالیا ترکیه | همه چیزهایی که باید درباره تور آنتالیا بدانید!

آنتالیا (Antalya)، شهری ساحلی و توریستی در ترکیه است که بدلیل جاذبه های گردشگری و تفریحی متعددی که دارد، گردشگران زیادی از ایران را به سمت خود می کشاند. در این مطلب تمام اطلاعاتی که برای سفر به آنتالیا و همچنین تور آنتالیا مورد نیاز است، معرفی می گردد؛ پس با ما همراه باشید. ...
مشاهده
راهنمای سفر بدروم ترکیه | همه چیزهایی که باید درباره تور بدروم بدانید!

راهنمای سفر بدروم ترکیه | همه چیزهایی که باید درباره تور بدروم بدانید!

بدروم یا بودروم (Bodrum)، شهری ساحلی و توریستی با جاذبه های گردشگری و تفریحی بسیار زیاد می باشد و سالانه گردشگران زیادی از ایران به این شهر سفر می کنند. در این مطلب تمام اطلاعاتی که برای سفر به بدروم و همچنین تور بدروم نیاز است، معرفی می گردد؛ با ما همراه باشید. ...
مشاهده
راهنمای سفر کوالالامپور مالزی | همه چیزهایی که باید درباره تور مالزی بدانید!

راهنمای سفر کوالالامپور مالزی | همه چیزهایی که باید درباره تور مالزی بدانید!

کوالالامپور بعنوان پایتخت کشور مالزی، شهری پیشرفته و مدرن در جنوب شرقی آسیا است که بواسطه امکانات تفریحی و گردشگری اش، یکی از مقاصد پرطرفدار آسیا برای توریست ها و گردشگران می باشد. در این مطلب تمام اطلاعاتی که برای سفر به کوالالامپور و همچنین تور کوالالامپور مالزی مورد نیاز است، معرفی می گردد؛ پس با ما همراه باشید. ...
مشاهده
راهنمای سفر کیش | همه چیزهایی که باید درباره کیش بدانید!

راهنمای سفر کیش | همه چیزهایی که باید درباره کیش بدانید!

کیش جزیره ای توریستی با گزینه های تفریحی متعدد است که بواسطه امکانات گردشگری اش، یکی از پرطرفدارترین مقاصد داخل ایران محسوب می گردد. در این مطلب تمام اطلاعاتی که برای سفر به کیش و استفاده از تور کیش مورد نیاز است، بیان می گردد؛ پس با ما همراه باشید. ...
مشاهده
نکات مهمی که پیش از سفر به ارمنستان باید بدانید

نکات مهمی که پیش از سفر به ارمنستان باید بدانید

اگر قصد دارید برای اولین بار به ایروان ارمنستان سفر کنید، باید تمام موارد زیر را در نظر بگیرید. مطمئنا شما هم دوست دارید از تک تک لحظات سفر لذت ببرید و با یک کوله‌ بار خاطره‌ی خوب از شهر صورتی (ایروان) به خانه برگردید. در ادامه به مهمترین نکات سفر به ارمنستان اشاره گردیده است. ...
مشاهده
12 مورد عجیب و جالب که فقط در ترکیه مشاهده می‌کنید!

12 مورد عجیب و جالب که فقط در ترکیه مشاهده می‌کنید!

ترکیه یکی از کشور‌هایی است که سالانه افراد زیادی از سراسر جهان و البته ایران به آن سفر می‌کنند. این کشور جاذبه‌های گردشگری بسیار زیادی دارد و زبان رایج مردم آن ترکی استانبولی است. در کنار ضرب‌المثل‌های بسیار شیرینی که این زبان دارد، مردم ترکیه دارای برخی عقاید و رفتار‌ها هستند که گردشگران حتما باید قبل از سفر به این ...
مشاهده
تور ارمنستان نوروز 95 با پرواز آسمان

تور ارمنستان نوروز 95 با پرواز آسمان

خدمات تور:  بلیط رفت و برگشت با پرواز آسمان،  اقامت در هتل با صبحانه، ترانسفر فرودگاهی رفت و برگشت، یک روز گشت شهری با ناهار (بازدید از سایت های دیدنی ایروان کاسکاد، مایرهایاستان، هاغتاناک پارک، هراپارک، کلیسای گریکور لوساوریچ)، بیمه مسافرتی، سیم کارت بازای هر اتاق، راهنمای فارسی زبان و ارمنی زبان، کارت تخفیف KFC، کارت تخفیف شهربا ...
مشاهده
تور ارمنستان نوروز 95 با پرواز ماهان

تور ارمنستان نوروز 95 با پرواز ماهان

خدمات تور:  بلیط رفت و برگشت با پرواز ماهان، 5 شب و 6 روز اقامت در هتل با صبحانه، ترانسفر فرودگاهی، راهنمای فارسی زبان، بیمه مسافرتی، سیم کارت، یک گشت شهری با ناهار. توضیحات: پکیج فعلی برای تاریخ های رفت 1 تا 7 فروردین می باشد. برای اطلاع از موجود بودن تورها با ما در ارتباط باشید.  در روزهای نزدیک به پایان سال ...
مشاهده
تور زمینی ارمنستان نوروز 95

تور زمینی ارمنستان نوروز 95

خدمات تور:  بلیط رفت و برگشت زمینی ماشین توریستی، 4 شب اقامت در هتل با 4 وعده صبحانه و 4 وعده ناهار، 4 روز گشت متنوع و رایگان (شامل بازدید از سایت های دیدنی ایروان، کاسکاد، مایرهایاستان، هاغتاناک پارک، هراپارک، کلیسای گریکور لوساوریچ، گشت دریاچه سوان، بازدید از کلیساهای ساحلی وانک، گشت منطقه کوهستانی تساخکادزور، گشت مراکز خرید و بازدید ...
مشاهده

ارسال نظرات/سوالات

تلگرام لحظه آخری